Eine Familiengeschichte an der Waterfront
Casey's of Baltimore hat sich aus bescheidenen Wurzeln entwickelt. Es begann in den 1970er Jahren, als Michael und Ann Casey begannen, selbst gekochte Mahlzeiten zu servieren und Gäste in ihrem kleinen Lokal zu empfangen. Was als Familienprojekt begann, hat sich inzwischen zu einem beliebten Hotel und Restaurant entwickelt, das für seine Aussicht, seine Gastfreundschaft und seine wirklich gute Fischsuppe bekannt ist.
Der Pub selbst ist sogar noch älter, denn Teile stammen aus den 1800er Jahren. Jahrhundert zurückgehen. Im Inneren gibt es Holzbalken, Steinmauern und die Art von Wärme, die nur von einem echten irischen Feuer und einem freundlichen Barmann ausgehen kann, der Ihren Namen schon beim zweiten Bier kennt.
Dinge zu tun und zu entdecken
Ein Ort zum Verweilen und Entspannen
Casey's bietet eine Reihe von Zimmern, von traditionellen Hotelunterkünften über Suiten im Lodge-Stil bis hin zu Cottages für Selbstversorger. Viele haben Meerblick, so dass Sie die Boote im Baltimore Harbour beobachten können, ohne Ihr Bett zu verlassen. Die Zimmer sind einfach, frisch und komfortabel eingerichtet, mit modernen Annehmlichkeiten wie Smart-TVs und Kaffee auf dem Zimmer, und das alles vor der beruhigenden Kulisse des Atlantiks.
Die Gäste haben kostenlosen Zugang zum örtlichen Freizeitzentrum, wo Sauna, Pool, Dampfbad und Fitnessraum auf sie warten. Nach einem Tag Inselhopping oder Seekajakfahren ist ein Bad im Whirlpool wohlverdient.
Meeresfrüchte und Geschichten
Bei den Mahlzeiten im Casey's geht es um mehr als nur ums Essen. Sie spiegeln das Land und das Meer um sie herum wider. Die Muscheln stammen aus der familieneigenen Muschelfarm, und die Meeresfrüchte-Suppe wird immer noch nach dem Originalrezept von Michael Casey zubereitet. Das Restaurant konzentriert sich auf lokale Produkte, frische Backwaren und Gerichte, die die Zutaten für sich selbst sprechen lassen.
In der Cabin Bar finden Sie ein entspanntes Ambiente, in dem abends oft Live-Musik gespielt wird. Das Pub beherbergt auch die West Cork Brewing Company, Irlands erstes Brauerei-Hotel. Wenn Sie auf handwerklich gebrautes Bier stehen, sollten Sie das Roaring Ruby Red Ale oder das Sherkin Lass Pale Ale probieren - beide werden nur ein paar Schritte von hier entfernt gebraut.
Erkunden Sie die Küste
Baltimore ist ein Tor zu Inselabenteuern. Nehmen Sie eine Fähre nach Sherkin oder Cape Clear, um einen Tag lang zu wandern oder den Strand zu erkunden. Vom Hafen aus werden Walbeobachtungstouren angeboten, und es gibt zahlreiche Möglichkeiten für Kajaktouren, Küstenwanderungen oder sogar einen Ausflug zum alten Leuchtturm von Baltimore. Geschichtsinteressierte können Dún na Séad Castle erkunden, eine mittelalterliche Festung mit weitem Blick über die Bucht.
Praktische Tipps
Buchen Sie nach Möglichkeit ein Zimmer mit Meerblick, denn es lohnt sich, für den Sonnenaufgang früh aufzustehen. Im Sommer füllen sich die Tische im Restaurant schnell, daher empfiehlt sich eine Reservierung. Und wenn Sie das lokale Bier probieren möchten, fragen Sie nach Brauereiführungen oder speziellen Verkostungen.
Wenn sich der Himmel abends rosa färbt, sollten Sie Ihr Bier draußen an der Hafenmauer trinken. Die Aussicht, die Seeluft und die Geräusche des Dorflebens bieten eine ruhige Art von Magie, die noch lange nach dem Verlassen von West Cork in Erinnerung bleibt.
