Una storia di famiglia sul lungomare
Casey's of Baltimore è cresciuto da umili radici. Tutto ebbe inizio negli anni '70, quando Michael e Ann Casey iniziarono a servire pasti fatti in casa e ad accogliere gli ospiti nel loro piccolo pub. Quello che era iniziato come un progetto familiare è diventato un hotel e un ristorante molto amato, noto per la vista, l'ospitalità e l'ottima zuppa di pesce.
Il pub stesso ha ossa ancora più antiche, con parti che risalgono al 1800. All'interno è tutto travi di legno, pietra e quel calore che può venire solo da un vero fuoco irlandese e da un barman amichevole che conosce il vostro nome già alla seconda pinta.
Cose da fare e da scoprire
Un posto dove stare e rilassarsi
Il Casey's offre una vasta gamma di camere, dalle tradizionali sistemazioni alberghiere alle suite in stile lodge e ai cottage con angolo cottura. Molte hanno la vista sul mare, così potrete osservare le barche che attraversano il porto di Baltimora senza dovervi muovere dal letto. Le camere sono semplici, fresche e confortevoli, con tocchi moderni come Smart TV e caffè in camera, il tutto sullo sfondo rilassante dell'Atlantico.
Gli ospiti possono accedere gratuitamente al centro ricreativo locale, dove si trovano una sauna, una piscina, un bagno turco e una palestra. Dopo una giornata trascorsa a visitare l'isola o a fare kayak in mare, un bagno nella vasca idromassaggio è un'occasione da non perdere.
Frutti di mare e storie
I pasti da Casey's non si limitano a mangiare. Riflettono la terra e il mare che li circonda. Le cozze vengono raccolte dall'allevamento di famiglia e la zuppa di pesce è ancora basata sulla ricetta originale di Michael Casey. Il ristorante si concentra sui prodotti locali, sulla panificazione fresca e sul tipo di piatti che lasciano che gli ingredienti parlino da soli.
Al Cabin Bar troverete un ambiente rilassato, dove la musica dal vivo riempie spesso le serate. Il pub ospita anche la West Cork Brewing Company, il primo brew-hotel d'Irlanda. Se siete appassionati di birra artigianale, provate la Roaring Ruby Red Ale o la Sherkin Lass Pale Ale, entrambe prodotte a pochi passi da dove le state sorseggiando.
Esplorate la costa
Baltimora è una porta d'accesso alle avventure sulle isole. Prendete un traghetto per Sherkin o Cape Clear per un'escursione o una giornata in spiaggia. Dal porto partono tour per l'avvistamento delle balene e non mancano kayak da mare, passeggiate lungo la costa e persino una gita sull'antico Baltimore Beacon. Gli appassionati di storia possono esplorare il Castello di Dún na Séad, una fortezza medievale con una splendida vista sulla baia.
Consigli pratici
Prenotate una camera con vista sul mare se potete, vale la pena svegliarsi presto per vedere l'alba. I tavoli del ristorante si riempiono rapidamente durante l'estate, quindi è consigliabile prenotare. Se avete intenzione di provare la birra locale, chiedete informazioni sui tour dei birrifici o sulle degustazioni speciali.
Quando il cielo inizia a tingersi di rosa la sera, prendete la vostra pinta di birra vicino al muro del porto. Il panorama, l'aria di mare e i suoni della vita del villaggio offrono una magia tranquilla che vi accompagnerà per molto tempo dopo esservi lasciati alle spalle il West Cork.
