Un séjour chargé d'histoire dans le quartier médiéval
L'hôtel Pembroke se dresse sur un site au passé curieux. Dans les années 1930, il abritait le Statham's Garage, très prisé des amateurs de courses automobiles. La célèbre Statham-Ford Special, une voiture de course Ford V8 aux lignes épurées, a été construite ici et a participé au Grand Prix de Limerick. Aujourd'hui, une réplique étincelante de cette voiture se trouve toujours à l'intérieur de l'hôtel, en hommage à ses racines de course.
Les 84 chambres de l'hôtel sont désormais dotées d'un confort moderne, et la plupart d'entre elles offrent de jolies vues sur le château de Kilkenny ou sur les toits de la vieille ville. Les intérieurs sont frais et élégants, tout en restant liés au caractère de la ville.
Ce qu'il faut voir et faire
Le château de Kilkenny se trouve à quelques pas. Cette structure impressionnante garde la rivière Nore depuis le XIIe siècle et est l'un des plus beaux châteaux anglo-normands d'Irlande. De là, promenez-vous dans le Medieval Mile, où chaque coin de rue pavé révèle un nouveau chapitre de la longue histoire de la ville.
À l'intérieur de l'hôtel, le bar-restaurant Statham's est une attraction en soi. Il sert des plats d'origine locale et des petits-déjeuners primés qui sont appréciés bien au-delà de Kilkenny. Le soir venu, l'atmosphère est animée par la musique, les cocktails et les conversations joyeuses.
Besoin de souffler un peu ? Descendez au Mint Medispa. Cet espace paisible propose des soins relaxants et des thérapies professionnelles pour la peau. Il est particulièrement agréable après une journée de visites.
Parmi les autres joyaux de la région, citons Rothe House, une maison de marchand Tudor magnifiquement préservée, et l'Abbaye noire, où la lumière filtre à travers des vitraux médiévaux. Pour une activité locale amusante, participez à une visite guidée qui mêle récits, humour et peut-être même une pinte dans un pub traditionnel.
Conseils pratiques
Réservez une chambre face au château si vous le pouvez. La vue à elle seule en vaut la peine. Le parking est gratuit et l'hôtel dispose même de bornes de recharge pour véhicules électriques. Une fois garé, laissez la voiture et explorez à pied. Kilkenny est une ville compacte, ce qui fait partie de son charme.
Attrapez la lumière dorée du coucher de soleil depuis votre chambre ou la pelouse du château. Kilkenny a une lueur magique le soir, et c'est un moment qui reste avec vous longtemps après la fin de votre voyage.
