Un soggiorno ricco di storia nel Miglio Medievale
Il Pembroke Hotel sorge in un luogo dal passato curioso. Negli anni '30 ospitava lo Statham's Garage, uno dei luoghi preferiti dagli appassionati di corse. La famosa Statham-Ford Special, un'elegante Ford V8 da corsa, fu costruita qui e una volta sfrecciò al Gran Premio di Limerick. Oggi, una scintillante replica di quell'auto vive ancora all'interno dell'hotel come tributo alle sue radici corsaiole.
I comfort moderni riempiono le 84 camere dell'hotel, molte delle quali offrono una splendida vista sul castello di Kilkenny o sui tetti della città vecchia. Gli interni sono freschi ed eleganti, ma sempre legati al carattere della città.
Cosa fare e vedere
Il Castello di Kilkenny è a pochi passi. Questa imponente struttura sorveglia il fiume Nore dal XII secolo ed è uno dei più bei castelli anglo-normanni d'Irlanda. Da lì, passeggiate per il Medieval Mile, dove ogni angolo acciottolato rivela un altro capitolo della lunga storia della città.
All'interno dell'hotel, lo Statham's Bar and Restaurant è già di per sé un punto di forza. Serve piatti di provenienza locale e colazioni pluripremiate che attirano lodi ben oltre Kilkenny. La sera, l'atmosfera diventa vivace con musica, cocktail e conversazioni allegre.
Avete bisogno di una pausa? Recatevi al piano inferiore del Mint Medispa. È uno spazio tranquillo che offre trattamenti rilassanti e terapie professionali per la cura della pelle. È particolarmente piacevole dopo un'intera giornata di visite turistiche.
Altre gemme locali sono Rothe House, una casa di mercanti Tudor splendidamente conservata, e la Black Abbey, dove la luce filtra attraverso le vetrate medievali. Per qualcosa di divertente e locale, partecipate a un tour a piedi che unisce narrazione, umorismo e forse anche una birra in un pub tradizionale.
Consigli pratici
Se potete, prenotate una camera di fronte al castello. Ne vale la pena anche solo per la vista. Il parcheggio in loco è gratuito e l'hotel dispone anche di punti di ricarica per veicoli elettrici. Una volta parcheggiato, lasciate l'auto ed esplorate a piedi. Kilkenny è una città compatta e questo fa parte del suo fascino.
Catturate la luce dorata del tramonto dalla vostra camera o dal prato del castello. Kilkenny ha un bagliore magico la sera, ed è un momento che vi rimarrà impresso per molto tempo dopo la fine del vostro viaggio.
